1. 블루베리 란?
블루베리는 북미, 유럽, 아시아 등 지역에서 자라는 작은 파란색 과일이며, 맛과 영양가가 뛰어나서 10대 슈퍼푸드로 선정되어 세계적으로 인가가 많은 과일중 하나 입니다.
2. 블루베리의 특징
블루베리는 진한 파란색의 작은 열매로 둥글고 매끄럽습니다. 방울토마토와 같은 크기를 가지고 있으며, 과육은 달콤하면서도 살짝 시큼한 맛이 있습니다. 블루베리는 주로 신선한 상태로 먹지만, 잼, 케이크, 파이 등 다양한 요리에도 사용되며 냉동 블루베리도 시중에 나와있어 쉽고 오랬동안 보관이 가능한 제품도 있습니다.
3. 블루베리의 영양 성분
블루베리는 당도가 높지 않은 과일중 하나 입니다. 하지만 영양가가 높으며, 다양한 비타민과 미네랄 그리고 항산화제가 풍부하게 들어있습니다
- 칼로리 : 100g당 약 57칼로리
- 탄수화물 : 14.5g
- 당류 : 10g
- 섬유질 : 2.4g
- 단백질 : 0.7g
- 지방 : 0.3g
- 비타민 C : 9mg(15%)
- 비타민 K : 19µg(24%)
- 철분 : 0.4mg(2%)
- 칼슘 : 6mg(1%)
4. 블루베리의 효능
- 항산화 작용 : 블루베리는 높은 항산화 능력이 가지고 있어 유해한 화학 물질로 부터 세포를 보호할 수 있습니다. 이 효과는 노화와 관련된 질병 예방뿐만 아니라 암 예방과 면역력 향상에도 도움을 줍니다.
- 뇌 기능 개선 : 블루베리는 뇌 기능 개선에도 도움이 됩니다. 블루베리에는 뇌 기능을 개선시키는 항산화물질이 들어 있으며 노인성 치매, 파킨슨병, 알츠하이머병 등의 질환의 예방에 효과적입니다.
- 심장 건강 개선 : 블루베리는 심장 건강에도 매우 효과적입니다. 블루베리에 들어있는 항산화물질은 동맥 경화를 예방하고 혈압을 낮추며, 동맥 내 염증을 줄이는 역활을 합니다 또한 콜레스테롤 수치를 낮추어 건강한 심장을 유지하는데 많은 도움을 줍니다.
- 소화 기능 개선 : 블루베리에는 식이 섬유질이 풍부하게 들어있어 소화 과장에서 소화를 돕고 변비를 예방하는데 많은 도움을 줍니다.
- 눈 건강 개선 : 우리나라에 가장 많이 알려진 블루베리의 효능은 바로 눈 건강에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 블루베리의 항산화물질은 망막 세포를 보호하여 노화로 인한 시력 저하를 예방하는데 도움을 줍니다.
5. 블루베리의 부작용
블루베리는 10대 슈퍼푸드에 속할 정도로 안전한 과일중 하나지만 개인의 체질에 따라 섭취시 부작용을 경험할 수 있습니다. 주요 부작용은 다음과 같습니다.
- 위장 문제 : 블루베리를 과도하게 섭취시 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 블루베리는 식이 섬유질이 풍부하기 때문에 소화가 어려울 수 있습니다. 이 경우 발생하는 문제는 소화 불량, 복통, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
- 알러지 반응 : 개인의 체질에 따라 블루베리에 민감하게 반응하여 두드러기, 발진, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상을 보일수 있으니 섭취전에 자신의 체질을 알고 섭취하는걸 추천드립니다.
- 혈압 강하 : 블루베리는 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 이 경우는 대체로 좋은 결과로 나타는게 보통이지만 혈압이 낮은 사람들에게는 과도한 섭취시 혈압이 더욱 낮아지면서 문제가 발생할 수 있습니다.
- 약물 상호 작용 : 혈약 약물, 항응고제, 성장 호르몬 등과 상호작용 하여 문제를 야기 시킬 수 있습니다. 이러한 약물을 복용 중인 사람은 섭취전에 의사나 약사와 상담후 섭취하는 것이 좋습니다.
이러한 부작용은 블루베리의 과도한 섭취로 인해 발생될 수 있는 경우이며 따라서 적절한 양을 섭취하고 블루베리에 알레르기가 있는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 기존 복용중인 약물이 있다면 상호작용 가능성을 고려하여 전문의와 상담후 섭취 하시길 권장 드립니다.
6. 블루베리 결론
블루베리는 맛과 영양가가 뛰어나고 건강에도 매우 유익한 과일입니다. 항산화 작용, 뇌 기능 개선, 심장 건강 개선, 눈 건강 개선 등 다양한 효능을 가지고 있어 세계에서 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 따라서 블루베리를 우리 식습관에 포함시켜 먹으면 건강에 많은 도움을 줄 것으로 예상됩니다.
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