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타임지 선정 10대 슈퍼푸드 브로콜리 1. 브로콜리란? 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소이며 녹색 꽃양배추로도 불려집니다. 항산화 물질과 다량의 칼슘이 함유되어 골다공증, 암, 심장병 예방에 좋다고 알려져 있으며 외국 음식에 많이 사용되었지만 다양한 건강상의 효능이 많이 알려지며 우리나라에서도 다양한 음식에 사용되는 것을 볼 수 있습니다. 브로콜리는 11월 부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구분없이 먹을 수 있습니다. 2. 브로콜리의 영양 성분 브로콜리는 식이 섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히, 이탈리아의 브로콜리와 같은 유럽산 브로콜리는 항암성분인 글루코신롤레이트를 다량 함유하고 있습니다. - 비타민 C 100그램당 89.2mg, 면역력 증진, 노화 방지, 체내 콜레스테롤 저하 효.. 2023. 3. 3.
세계 10대 푸드 시금치의 효능 1. 시금치란? 시금치는 초록색 잎사귀로 된 채소로, 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 항산화물질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 세계적으로 다양한 요리에 사용되며 신선한 상태로 먹을 때 맛과 영양가를 최대한 누릴 수 있습니다. 2. 시금치의 효능 - 비타민과 미네랄 시금치는 비타민 A, C, K, E, B6, B2 및 B9를 비롯해, 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 뼈 건강, 면역력 강화, 혈압 조절, 눈 건강, 두뇌 기능 향상 등에 도움을 줄 수 있습니다. - 항산화물질 시금치는 항산화물질인 카로티노이드, 비타민 C, E, 마그네슘 및 아연을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 신체 내 유해한 자유 라디칼을 제거하여 세포.. 2023. 3. 2.
10대 슈퍼푸드 연어의 효능 1. 슈퍼푸드 연어 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품인 연어는 불포화 지방산인 오메가3 지방산이 풍부하게 함유 되어 있습니다. 오메가3 지방산은 연어 뿐만 아니라 참치, 고등어, 꽁치 등 등푸른 생선에도 많이 함유 되어 있으나 연어는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며 요리 및 구입이 편하여 슈퍼푸드로 선정 되었습니다. 2. 연어의 효능 - 단백질 연어는 단백질이 풍부한 식품 중 하나로, 100그램 당 약 20그램의 단백질이 함유되어 있습니다. 단백질은 인체의 대사를 활성화시키고, 근육을 유지하는 데 도움을 주는 중요한 영양소입니다. 뿐만 아니라 고단백 저칼로리 로써 다이어트 식품으로도 많이 알려져 있습니다. - 오메가3 지방산 연어는 오메가-3 지방산이 풍부한 식품 중 하나입니.. 2023. 2. 28.
슈퍼푸드 마늘 효능 및 부작용 1. 마늘이란? 마늘은 중앙아시아가 원산지이며 백합과 중 가장 매운 식물로써 우리나라 뿐만 아니라 중국 일본등에서도 많이 재배 되고 있습니다. 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다하여 일해백리 라고도 불리우며 건강상의 효능이 과학적으로 밝혀지면서 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되어 웰빙 식품으로 인정을 받고 있습니다. 2. 마늘의 효능 - 면역력 강화 마늘은 면역력 강화에 도움을 주는 활성 성분인 알리신과 항산화 성분인 비타민C를 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 시스템을 강화시켜 감염과 질병으로 부터 몸을 보호해 줍니다. - 항산화 작용 마늘은 다양한 항산화 성분을 함유하고 있다고 알려져 있습니다. 세포 손상과 노화를 예방해주며 항산화 작용은 자유 라디칼.. 2023. 2. 27.
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